Yolène PAGES
Produire et commercialiser du lait de brebis à haute valeur ajoutée pour le territoire. L’idée est de Commercialiser des produits à base de lait de brebis à leur juste valeur L'exemple des vignerons français qui ont pris en main la commercialisation de leur production. A la rencontre des consommateurs qui recherchent des produits au lait de brebis pour leurs qualités organoleptiques, diététiques et écologiques. Face à la crise de confiance des consommateurs chinois et au pouvoir d'achat grandissant d'une partie de la population, le marché asiatique peut-il être une opportunité ?
Yolène PAGES
( Boursière Nuffield 2017 )
Les autres Etudes
Gestion intégrée de l’acarien Varroa en apiculture tropicale. Comment protéger et préparer au mieux les filières apicoles des pays insulaires tropicaux à l’introduction de nouveaux pathogènes ?