Chloé Pellerin
Les élevages d’insectes : un levier vers l’autonomie des exploitations et la durabilité des systèmes agricoles ? Les insectes peuvent être élevés pour les services qu’ils procurent, à destination de l’alimentation humaine ou animale, ou encore pour les produits qu’ils fournissent (soie, cire). Ils constituent une ressource animale sous-utilisée en agriculture, malgré l’efficacité de leur élevage et le faible impact environnemental de cette activité. Par ailleurs, de nombreux insectes sont capables de transformer les co-produits et sous-produits de l’agriculture, y compris les effluents d’élevage. Malgré toutes ces qualités, les différents services procurés par les insectes, pollinisation mise à part, sont le plus souvent ignorés dans la conception des systèmes agricoles.
Chloé Pellerin
( Boursière Nuffield 2019 )
Les autres Etudes
Face aux enjeux techniques et climatiques, l’agriculture régénérative s’attache à reconstruire l’humus des sols pour améliorer la santé des plantes et la résilience du système. Quels sont les leviers techniques mobilisables par les vignerons pour adapter ces pratiques dans les systèmes de culture ?