Yannick Laban

Production de viande de bœuf de qualité dans le respect de l'environnement et du bien-être animal. Pour cela, il souhaite rencontrer des éleveurs pratiquant le croisement afin de bénéficier des effets d'hétérosis. Les éleveurs ne cultivant que des prairies de plusieurs espèces associées sans pesticides avec peu de produit de synthèse, pour des animaux heureux et en bonne santé. Des agriculteurs qui conduisent leurs troupeaux dans des environnements hostiles utilisant le croisement pour produire une vache a la génétique adaptée a cet environnements. La production animale est accusée de polluer mais pense qu'il est possible de produire dans le respect des animaux et de l'environnement car les herbivores font partie intégrante de l'écosystème.

Yannick Laban

( Boursier Nuffield 2019 )

Les autres Etudes

Mon projet part de plusieurs constats. D’abord, la pyramide des âges agricoles : d’ici 15 ans, environ 60% des exploitants vont partir à la retraite, et si le nombre d’installation ne bouge pas, 7000 par an ne trouveront pas de repreneur . Ensuite, côté installation, on observe que les reprises des fermes en France s’éloignent du cadre traditionnel de succession filiale, avec entre 2007 et 2013 30% des installations aidées qui ont eu lieu hors cadre familial . D’autre part, même pour les jeunes qui reprennent la ferme familiale, la situation change : le métier qu’ils vont exercer n’est plus celui de leurs parents. En effet, confronté à un contexte environnemental, sanitaire, réglementaire, technique et économique en évolution très rapide, le métier doit s’adapter années après années. Ainsi, on ne nait plus agriculteur, on le devient. Mais qui devient agriculteur aujourd’hui ? Pour quelles raisons les « aspirants agriculteurs » veulent-ils s’installer ? Quels sont les obstacles auxquels ils seront confrontés dans leurs démarches à l’installation, et les cédants pour la transmission de leur ferme ? Les accompagnements qui existent ici et ailleurs permettent-ils la rencontre fructueuse entre les fermes à reprendre et les porteurs de projets ? Ces installations et l’accompagnement dont elles bénéficient permettront-elles de répondre aux enjeux de demain ?

Florie-Anne Wiel

( Lauréate Nuffield France 2022 )

Conception : Toutanck